ResepTumis Pare dan tips agar tidak pahit. Jadi, kapan hari dikirimin tumis pare sama bude sebelah rumah, enak, pahitnya ringan. Lihat cara membuat resep ini Seorang ibu yang tidak pandai memasak, hanya ingin mencoba menu2 baru yang sederhana juga mudah. sekaligus Menjadikan media ini sebagai tempat paling asyik untuk menyimpan resep Seperticara memasak pare agar tidak pahit ketika dimakan. Sayuran pare yang terkenal dengan rasa pahitnya menjadi salah satu hal yang dihindari oleh banyak orang sebab rasa pahit tersebut sangat menyengat. Maka dari itu dari proses pengolahannya harus benar sehingga bisa mengurangi rasa pahit sayur pare ketika dimakan. Sayuranyang satu ini mengandung banyak sekali nutrisi di dalamnya. Anda bisa mendapatkan vitamin A, vitamin C, vitamin K, asam folat, kalsium, zat besi, magnesium, mangan, dan zinc di dalam sawi putih. Sawi putih pun merupakan salah satu jenis makanan dengan kalori rendah. Dalam 100 gram sawi putih, hanya terkandung 16 kalori di dalamnya. ResepSawi Pahit Tumis Pedas | Aneka Masakan Sayur. Resti Nur Fauziah 2 Januari 2021 2 min read. 0. Salam #MasBro #MbakBro. Resep Sawi Pahit Tumis Pedas. Bahan-bahan 3-4 orang. Sawipunya sifat yang mirip dengan tahu. Ia punya rasa yang tawar sehingga mudah menyatu jika dimasak dengan apapun. Namun, ada kalanya sawi terasa pahit. Nah, kamu bisa mencegahnya dengan beberapa cara. Pertama, potong bagian batangnya. Gunakan bagian daunnya saja. Batang sawi hijau bisa menjadi sumber pahit ketika dimasak. 5Cara memasak sawi agar tidak pahit mudah dan praktis. Supaya tidak tertukar saat membeli yuk kenali perbedaan keduanya. Agar kedua sayuran ini tidak berasa pahit berikut ini cara memasak dan pengolahannya. Hal ini akan membantu membilas gigi dan mulut agar rasa pahit di mulut hilang. Suku sawi-sawian atau Brassicaceae merupakan jenis sayuran . Foto copyright yang kurang suka makan sayur karena setelah dimasak rasanya menjadi pahit. Selera makan pun seketika akan hilang Ladies. Well, sebenarnya ini semua juga ditentukan oleh cara memasaknya. Jika kamu tahu triknya maka sayur yang kamu masak tak akan terasa pahit Ladies. Berikut ini Vemale akan coba menghadirkan satu tips memasak agar sawi tak terasa pahit saat dimasak. Simak di sini yuk. Tips pertama yang harus kamu perhatikan adalah jenis sawi yang akan kamu masak Ladies. Pilihlah sawi dengan warna hijau agak tua. Sawi berwarna hijau tua biasanya tak sepahit sawi hijau muda. Gunakan bagian daun sawi dan buang sebagian batang bawahnya. Ini karena kadar serat pada batangnya akan membuat sawi terasa pahit saat dimasak. Tak hanya itu saja, aroma batang sawi ternyata juga bisa merusak aroma masakan. Tips selanjutnya adalah hindari memasak sawi terlalu lama. Sawi yang dimasak terlalu lama akan rusak teksturnya dan mengeluarkan rasa pahit. Karena itu sebentar saja saat memasak sawi. Kamu juga bisa memanfaatkan garam untuk menetralisir rasa pahit dari sayuran. Itu tadi empat tips singkat dan juga mudah untuk mengolah sawi agar rasanya tidak pahit. Nantikan selalu tips-tips memasak yang sangat berguna hanya di Ladies. 4 Tips Praktis Masak Daging Bebek Agar Tidak Alot 7 Tips dan Trik Menyimpan Bahan Makanan Di Kulkas Agar Awet Tahan Lama Dijamin Enak! Ini Cara Menanak Beras Merah yang Sempurna Tips Masak Nasi Goreng Enak Dengan Bahan dan Bumbu Minimalis 4 Bahan Alami Untuk Mengatasi Rasa Pahit Daun Pepaya Tips Praktis Mengolah Biji Labu Menjadi Biji Kuaci Enak vem/ivyWhat's On Fimela powered by Popular foto Instagram/mama_syifa_hana dan Instagram/christybaking - Kesegaran semangkuk sayur akan membuatmu semakin bersemangat di pagi hari. Ditambah dengan paduan lauk pauk bergizi, akan menambah gizi yang ada di dalam tubuhmu. Nggak perlu yang mahal-mahal, ada banyak jenis sayur dengan harga terjangkau yang mengandung banyak nutrisi. Sayur sawi putih jadi salah satu jawabannya. Ya, sayur ini mudah ditemukan, memiliki harga yang terjangkau, dan mudah pula dalam proses pengolahannya. Sebagai salah satu keluarga sayur, sawi putih dapat menjaga tubuhmu dari berbagai serangan penyakit. Kandungannya akan memperkuat sistem kekebalan tubuh, menjaga sistem pencernaan, menjaga kesehatan mata, hingga mengatur tekanan darah. Menariknya lagi, di dalam sawi putih mengandung senyawa antioksidan yang berfungsi mencegah proses penuaan dini pada kulit dengan mengangkat noda serta kerutan kulit. Efeknya, kulitmu pun akan tampak lebih awet muda. Tunggu apa lagi? Yuk cobain resep sayur sawi putih dalam ulasan dari berbagai sumber pada Kamis 4/2 berikut ini. 1. Tumis sawi putih bakso. foto Instagram/indahdapur Bahan- 1 bonggol sawi putih, potong-potong- 10 buah bakso sapi, iris jad 3- 2 lembar daun salam- 1 ruas jempol lengkuas, geprek- gula pasir- garam- kaldu jamur bubuk- 5 sdm minyak goreng- 150 ml air Bumbu iris- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 buah cabai rawit merah- 2 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai ijo keriting Cara membuat- Tumis bawang putih dan Masukkan semua cabai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai Masukkan sayuran dan bakso, aduk Tuang air dan seasoning, masak sampai air berkurang dan bumbu meresap. 2. Sawi tumis teri medan. foto Instagram/nidyaassegaf Bahan- 3 siung bawang merah, iris halus- minyak makan,- 50 gram teri medan, goreng kering- 1/4 buah sawi putih, potong dan bersihkan- 4 buah rawit, iris serong- air- 2 siung bawang putih, iris halus- gula- garam- lada- 3 buah cabai merah, iris serong Cara membuat- Tumis bawang merah, bawang putih, dan semua Masukkan sawi putih. Aduk Beri lada, garam, dan Taburi teri medan. Sajikan. 3. Baby sawi putih masak bawang putih. foto Instagram/yzmalicious Bahan- 300 gr baby sawi putih- 2 butir bawang putih, geprek dan cincang- 2 cm jahe, iris tipis- 2 sdm saus tiram- 1 sdm kecap asin- 1/2 sdt merica bubuk- gula pasir dan kaldu bubuk secukupnya- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan 4 sdm air- 100 ml air- minyak sayur secukupnya Cara membuat- Siangi baby sawi, lalu cuci bersih. Tumis bawang putih sampai kekuningan. Angkat separuhnya untuk taburan. Sisanya tumis dengan baby Tambahkan jahe, air, kecap asin, saos tiram, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai Masukkan larutan maizena. Koreksi Angkat dan taburi dengan bawang putih Sajikan. 4. Sawi jagung manis. foto Instagram/iindapur Bahan- 1 buah/bonggol sawi putih, potong-potong- 1 buah jagung manis, serut- 3 siung bawang putih cincang- cabai secukupnya- gula, garam, kaldu bubuk secukupnya- air secukupnya Cara membuat- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai, jagung dan Tunggu sampai jagung empuk atau cukup Masukkan sawi putih, tambah garam, gula dan kaldu Aduk rata, tunggu sawi layu, matikan Sajikan di mangkuk. 5. Cah sawi putih udang. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 1 bonggol sawi putih- 100 gr udang, kupas kulit dan kepalanya- 1 bh cabe merah, iris serong- 3 bh cabai rawit sesuaikan, iris serong- 1 sdm saus tiram- 3 siung bawang putih, iris-iris- 5 siung bawang merah, iris-iris- 1/4 sdt merica bubuk- gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya Cara membuat- Potong-potong sawi putih, pisahkan potongan batang dan daunnya. Rendam dalam air yang diberi 1 sdm garam untuk membersihkan sayur. Cuci Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang kupas, masak sampai berubah Masukkan potongan batang sawi putih, tambahkan sedikit air. Masak sampai setengah Bumbui dengan gula, garam, saus tiram, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk Masukkan potongan daun sawi putih dan irisan cabai. Aduk-aduk. Masak sebentar saja. Jangan lupa tes rasa. 6. Sawi gulai. foto Instagram/day_smarie Bahan- 2 bongkol sawi dipotong-potong- 1 liter santan- irisan cabai merah secukupnya- garam, penyedap jamur, gula secukupnya- minyak sayur untuk menumis bumbu Bahan bumbu halus- 12 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 3 cm jahe- 1/2 sdt merica- 1 ruas kunyit- 5 bh cabe merah- 2 batang sereh geprek- 1 ruas lengkuas geprek- 1 lembar daun salam . Cara membuat- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan sereh, sampai Lalu masukkan santan, sambil terus Tambahkan garam, penyedap jamur dan gula. Tunggu mendidih lalu masukkan Masak hingga matang. Koreksi rasa. Sajikan. 7. Sawi putih daging cincang dan kuah kaldu ayam. foto Instagram/ Bahan- sawi putih, kukus atau rebus- kuah kaldu ayam- abon rumput laut- 100 gr daging sapi giling- 1/2 bawang bombay, cincang- 2 bawang putih, cincang halus- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap ikan bisa pakai saus tiram- butter/mentega untuk menumis- gula secukupnya- garam secukupnya- sedikit lada Cara membuat- Panaskan butter, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai Masukan daging giling, aduk sampai berubah Tambahkan kecap ikan/saus tiram, kecap, lada, gula dan garam. Aduk rata, koreksi rasa, masak hingga Susun dalam wadah, sawi putih, tumis daging, taburi abon rumput laut. Sajikan dengan kuah kaldu dan nasi putih. 8. Tumis sawi saus tiram. foto Instagram/janicaturini Bahan- 1 buah sawi ukuran sedang, potong-potong- 3 siung bawang putih, iris tipis- 5 siung bawang merah, iris tipis- cabai merah dan cabai hijau sesuai selera, iris tipis- 1 sdm kecap manis- 1 sdm saus tiram- garam dan gula secukupnya- minyak goreng untuk menumis Cara membuat- Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai Masukkan sawi yang sudah dicuci bersih, aduk sampai agak Masukkan garam, gula, kecap dan saus tiram, aduk Koreksi rasa dan siap disajikan. 9. Tumis sawi putih santan. foto Instagram/seto_beri Bahan- 1 bonggol sawi putih- daun sawi- 4 buah tahu kuning- 1 santan kara kecil- minyak wijen- merica- kaldu jamur- gula pasir- jahe geprek- daun salam- air secukupnya Bumbu iris - 4 bawang merah- 3 bawang putih- 4 cabai merah- 2 cabai rawit Cara membuat- Tumis bumbu iris, jahe dan daun salam. Beri minyak Tuang air secukupnya, masukkan bonggol Beri merica, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai setengah Masukkan tahu dan daun daun Tuang santan, aduk rata. 10. Tumis sawi putih orak arik. foto Instagram/bumbumamie Bahan- 1 buah sawi putih- 1 telur orak arik- 1 tomat merah- 3 bawang merah iris- 3 bawang putih iris- 2 cabai merah- 4 cabai rawit- kecap asin- saus tiram- lada hitam- penyedap rasa Cara membuat- Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan irisan cabai dan Masukkan telur, orak Masukkan sawi putih, aduk Tuang air. Beri lada hitam, penyedap rasa, kecap asin, dan saus tiram. 11. Tumis sawi pedas. foto Instagram/rindisepti Bahan- 1 buah sawi, cuci lalu potong-potong- 1 buah wortel, potong-potong- 3 buah bakso, iris- 2 buah telur, orak arik- 1 batang daun bawang, iris- 2 buah cabai rawit merah, iris- garam atau penyedap rasa, merica secukupnya- air secukupnya Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- cabai merah sesuai selera- cabai rawit hijau / merah sesuai selera Cara membuat- Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan irisan cabai rawit merah aduk hingga setengah Masukkan bakso, tumis hingga Beri air secukupnya, lalu masukkan wortel, aduk dan biarkan sampai Beri garam/penyedap rasa, lalu merica aduk Masukkan sawi putih dan telur, aduk hingga sawi Koreksi Masukkan bawang daun, lalu matikan api. 12. Sawi putih daging cincang. foto Instagram/dapurlinna Bahan- 1/2 sawi putih- daging cincang- jagung putren- 1 sdm saus tiram- gula, garam dan merica secukupnya- air secukupnya- minyak, untuk menumis Bumbu- 8 bawang merah, haluskan- 4 bawang putih, haluskan- 4 cabai merah, iris serong- cabai rawit merah opsional, iris- 2 cabai hijau, iris serong opsional Cara membuat- Tumis bumbu hingga harum tambahkan saus Masukkan daging cincang masak hingga berubah warna lalu masukkan jagung putren dan sawi, tambahkan air, gulpas, garam dan merica secukupnya, aduk rata, masak hingga matang, Sajikan hangat. 13. Sawi gulung isi sosis. foto Instagram/christybaking Bahan kulit - 15-20 lembar daun sawi putih segar kukus sekitar 5 menit Bahan isian- 1/2 - 1 bh wortel iris kecil atau potong dadu- 3 bh tahu kuning/putih- 1 btr telur- 2-3 bh sosis ayam, iris tipis bisa diganti daging ayam- 2 siung bawang putih iris tipis/haluskan- 2 siung bawang merah iris tipis/haluskan- 1 sdm tepung kawan baru hijau- 1 sdm maizena- 3/4 sdt garam- 3/4 sdt gula- 3/4 sdt penyedap/kaldu jamur Cara membuat- Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan irisan wortel, tumis sebentar, lalu masukkan tahu, hancurkan dan aduk-aduk dalam Masukkan telur, aduk, masukkan sosis, aduk-aduk. Lalu masukkan bumbu-bumbu dan terakhir masukkan tepung, aduk rata, angkat Tata bahan isian, diatas daun sawi yang sudah ditiriskan airnya, lalu gulung dan tata di loyang/wadah tahan panas. Lakukan hingga sawi dan isian Kukus gulungan sawi selama 5 Angkat, sajikan hangat dengan saus sambal. 14. Bakso ikan sawi putih. foto Instagram/superbaksobdg Bahan- 1 sawi putih ukuran sedang, iris selera- 2 bh wortel, iris selera- 10 bh bakso ikan, iris tipis- minyak untuk menumis secukupnya- air secukupnya- garam, gula dan penyedap rasa optional secukupnya- merica bubuk secukupnya- 5 bh bawang merah, iris- 3 bh bawang putih, iris- 5 bh cabai rawit merah, iris serong Cara membuat- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum dan Masukkan wortel dan sedikit air. Masak sampai wortel mulai Masukkan sawi putih, bakso ikan, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan koreksi Masak sampai sawi putih layu dan air Angkat dan sajikan. 15. Sawi kukus telur. foto Instagram/igakeda Bahan- 1 buah/bonggol sawi putih potong-potong - 1 jahe iris-iris - 2 butir telur kocok - 1 sdm saus tiram- 1/2 sdt lada bubuk- 1/2 sdm minyak wijen- garam secukupnya- air secukupnya- minyak goreng Cara membuat- Kukus sawi putih, jangan lupa tambahkan sedikit garam. Tunggu sawi hingga setengah masak. - Panaskan minyak, masukan jahe. Tumis hingga berwarna coklat keemasan. Lalu saring minyak. Gunakan minyak untuk membuat telur orak arik. - Masukkan dan panaskan minyak jahe tadi. Lalu masukkan telur yang sudah dikocok. Buat telur orak arik. Jangan lupa tambahkan air, lada, garam dan saus tiram. Masak air hingga sedikit mengental. - Lalu tuangkan telur orak arik diatas sawi putih yang sudah disajikan di Siap untuk disantap. brl/lea Sayur yaitu pelengkap hidangan nan congah akan manfaat. Kandungan sayur yang tinggi akan mineral dan nutrisi membuat hidangan ini bermakna bagi hadir dalam menu rahim sehari-waktu. Saking pentingnya, Badan kesegaran Dunia, WHO, merekomendasikan bakal mengonsumsi 400 gram sayur dalam satu perian. Sahaja, tak semua individu gemar dengan saji sayur. Rasa pahit kerap dikaitkan dengan sayur menciptakan menjadikan makanan ini pas dihindari oleh sebagian turunan, sayur sawi putih contohnya. Sawi merupakan salah satu sayur nan kaya akan antioksidan dan vitamin K yang berguna membantu proses pemejalan darah. Sayangnya, sayur sawi putih besar perut dihindari karena rasanya nan pahit atau getir. Ternyata, sayur yang diolah dengan cara tertentu dapat membuat rasa pahitnya menghilang. Baca pula Resep Salad Sayur Hokben yang Tasty ala Chef Devina, Dijamin Anak asuh Suka! Mari simak tips memantek sayur sawi seyogiannya rasanya tidak pahit. 1. Rebus dengan air mendidih Ilustrasi merebus sayur Sumber gambar Anton Nazaretian/Unsplash Sayur sawi putih biasanya dihidangkan dengan cara ditumis dengan bumbu sebagai halnya racikan embalau dan dasun. Bukan jarang, sayur sawi nan langsung ditumis selepas dicuci akan membuat sayur ini semakin pahit. Dilansir dari the kitchn, sayuran hijau yang kian dulu direbus dengan air mendidih sebelum diolah akan membuat rasa pahitnya menyusut. 2. Masak dengan aneka rempah dan bumbu Rempah dan bumbu Perigi bagan Praktisha Mohanty/Unsplash Beberapa rempah memiliki aroma dan rasa yang kuat, yang boleh menutupi rasa pahit lega sayur sawi. Menambahkan potongan bawang abang, kucai steril, dan embalau n domestik tumis sayur pakcoi akan meredam kepahitan dan menyeimbangkan rasa hidangan sayur. 3. Tambahkan cuka atau perasan jeruk Perasan lemon pada sayur Sumber kerangka Jan Sedivy/Unsplash Keseleo suatu cara meredam pahit adalah dengan menambahkan kekuatan bersumber bersut. Memberikan sedikit cuka atau perasan jeruk saat memasak sayur sawi akan membuat rasa pahitnya menjadi ringan. Kamu bisa memasukkan invalid perasaan asam sesaat sebelum mengangkat hidangan sayur sawi hijau berpunca panci atau bajan. 4. Taburkan garam Garam Perigi lembaga Fedor Zib/Unsplash Jangan lalai untuk menambahkan garam yang boleh juga berfungsi seumpama penetral rasa pahit. Taburkan garam seadanya pada masakan sayur sawi bersamaan dengan lauk teri boncel untuk membentuk rasa asin yang tetap gurih. Perpaduan pahit dan asin akan menciptakan suguhan yang lebih terasa adil di lidah. 5. Gunakan metode slow cooking Slow cooking Sumur bentuk Jason Briscoe/Unsplash Khusus sayuran bertekstur seperti sawi, kodok, dan lobak, kamu harus merebus jenis sayur ini dengan metode slow cooking. Metode slow cooking menekankan sreg cara masak lambat dengan memastikan makanannya moralistis-benar matang dan setiap bumbu atau rempah meresap dengan sempurna. Metode ini efektif membantu mengurangi rasa ki getir dan melunakkan tekstur daun yang keras. Baca lagi 3 Tips Menyimpan Sayuran dengan Pembekuan, Mudah & Tahan Lama! Genhype, itulah bilang uang pelicin untuk memasak sayur pakcoi mudahmudahan tidak pahit dan terasa lebih lezat saat dikonsumsi. Selamat mencoba uang lelah ini ya! Baca kata sandang lainnya diGoogle News Editor Gita Carla Source JAKARTA, - Bakal calon presiden capres yang diusung PDI-P, Ganjar Pranowo mengaku, keluarganya menjalani hidup dengan menanggung utang dari bulan ke bulan. Ganjar mengatakan, keadaan itu terjadi ketika ia masih kecil. Ia mengungkapkan, ayahnya merupakan pensiunan polisi yang hanya berpangkat letnan satu Lettu. Cerita pahit itu Ganjar sampaikan di hadapan Relawan Ganjar Punya Rakyat Gapura Nusantara, di Kelapa Gading, Jakarta Utara.“Bapak saya pensiunan polisi yang pada saat itu pangkatnya letnan satu, yang hidupnya harus membayar utang dari bulan ke bulan,” ujar Ganjar, Sabtu 10/6/2023. Gaji ayahnya bulan ini, kata Ganjar mencontohkan, digunakan untuk membayar biaya belanja bulan sebelumnya. Hal ini terus berlanjut hingga akhirnya Ganjar dan saudara-saudaranya harus melunasi utang keluarga mereka. “Kami anak-anaknya harus membereskan utang orangtua kami setelah kami bekerja,” tutur Ganjar. “Jadi kami tidak hidup dalam keenakan dan kemewahan, tidak sama sekali,” kata tambahnya. Baca juga Ganjar Sebut Jokowi Kalah di Beberapa Tempat Gara-gara Stempel PKI Mendengar cerita masa kecil Ganjar itu, seketika ruangan menjadi riuh. Ratusan relawan termasuk para pengurus intinya yang terdiri dari purnawirawan jenderal TNI/Polri bertepuk Ganjar, sejak kecil, ayahnya mendidik dengan spirit perjuangan dan disiplin militer. Ia lantas mencontohkan satu hal kecil, yakni menyemir sepatu. Ketika anak yang mendapat tugas menyemir gagal membuat sepatu mengkilap, maka ia akan dihukum. “Kalau tidak mengkilap kita disuruh lari,” kenang Ganjar. Baca juga Deret Jenderal TNI-Polri Pendukung Ganjar, Ada Mantan KSAL Sampai KSAU Ia juga menyebut ibunya mendidik anak-anaknya agar mandiri. Ganjar dan saudaranya sudah bisa memasak nasi goreng hingga sambal tempe sejak SD. Pun mencuci baju, menyetrika, dan mencuci piring. Pada kesempatan tersebut, Ganjar mengaku gemetar saat ditunjuk Ketua Umum PDI-P, Megawati Soekarnoputri sebagai bakal capres. Sebab, kata Ganjar, ia lahir dari orang biasa sebagaimana kebanyakan relawan. “Bapak, Ibu tapi saya terlalu narsis kalau cerita masa lalu saya. Saya mau sharing saja semua punya kesempatan yang sama dan ketika Allah memberikan jalan,” tuturnya. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. Mengonsumsi sayuran hijau tentunya akan memberikan manfaat buat tubuh dan pencernaan kamu. Tidak hanya menyehatkan, sayur sawi juga mampu memanjakan lidahmu jika diolah dengan paduan bumbu yang seimbang. Namun, kadang kala saat mengolah sawi kita sering kali menemui rasa pahit yang dihasilkan dari sawi. Hal ini pastinya sangat mengesalkan dan membuat para ibu kecewa. Untuk menghindari rasa pahit saat memasak sawi, ada baiknya kamu menyimak 5 tips memasak sawi tanpa rasa pahit berikut ini! 1. Rebus sawi Ketika kamu hendak memasak sawi, cobalah untuk merebusnya terlebih dulu. Setelah kamu merebusnya, angkat dan tiriskan. Kamu bisa mencucinya untuk mengurangi sisa rasa pahit dan peraslah agar kandungan air di dalamnya berkurang. Kemudian, kamu bisa memberikan bumbu sesuai dengan seleramu. 2. Gunakan garam Tambahkan garam ketka kamu merebus sawi. Selain membuat sawi tetap berwarna hijau segar, menambahkan garam juga terbukti mengurangi rasa pahit dalam sawi lho! 3. Gunakan air dingin Sebelum kamu memasak sawi, ada baiknya kamu merendam sawi ke dalam air dingin. Dengan cara sederhana ini, rasa pahit yang terkandung dalam sawi dapat berkurang, masakan sawi pun jadi lebih lezat! 4. Gunakan lemon Jika kamu hendak membuat salad dan bermaksud untuk menambahkan sayur sawi ke dalam campurannya, ada baiknya agar kamu menambahkan perasan lemon segar ke dalamnya. Cara satu ini cukup efektif untuk mengurangi rasa pahit yaang mungkin saja akan muncul dari batang sawi. Selain itu, mencampurkan perasan jeruk lemon ke dalam salad sayur dapat menambah tampilan sayur menjadi jauh lebih segar. Kamu pun dapat menyantap sepiring salad sayur dengan lebih bergairah. 5. Jangan merebus sawi terlalu lama Merebus sawi terlalu lama dapat memunculkan rasa pahit. Hal ini karena sawi yang direbus terlalu lama dapat merusak struktur yang ada pada sawi. Kamu juga bisa membuang bagian batang sawi karena umumnya rasa pahit muncul pada bagian batangnya, terlebih jika sawi yang kamu masak sudah terlalu tua. Itu dia lima tips untuk menghilangkan rasa pahit pada olahan sawi. Semoga artikel ini bermanfaat ya! Tips Mengolah dan Memasak SawiImage ShutterstockPenulis Manggarayu Editor RiaDulu waktu saya kecil, ibu pasti menyuruh saya makan sawi dalam mie ayam. Bukannya enak, saya sering mendapatkan sawi yang pahit. Akhirnya di lain waktu, saya pasti pesan mie ayam tanpa sawi. Beranjak dewasa, saya pun memahami citarasa sawi yang sebetulnya sangat pas dipadukan dengan karbohidrat seperti mie, nasi, dan sebagainya. Namun rasa sawi yang enak memang baru terasa jika dimasak dengan benar. Nah, bagaimana caranya? Simak tipsnya berikut ini!Memilih sawiAda dua jenis sawi, yakni sawi hijau dan sawi putih. Sawi hijau sering juga disebut sebagai “sawi pahit”. Untuk mengakali rasa pahit tersebut, pilihlah sawi hijau yang agak tua karena rasanya tidak sepahit yang masih muda. Sedangkan untuk sawi putih, pilih yang daunnya berwarna putih dan keras. Hindari sawi dengan bintik hitam pada daun dan ujung daun karena bisa jadi telah sawiRasa sawi boleh pahit, tapi nyatanya sayuran ini didewakan’ dalam masakan Cina, lho. Serat dan vitamin yang terkandung dalam sawi terbilang banyak, karenanya perlu diolah dengan baik agar tak kehilangan nutrisi sekaligus terasa enak di lidah. Nah sawi punya sifat yang mirip dengan tofu, yakni bisa menyerap rasa dari masakan apapun. Makanya sawi sering dibuat sebagai campuran sup, kimchi, atau difermentasikan jadi sawi sawi hijau atau sawi pahit, potong bagian batang dan gunakan bagian daunnya saja agar tidak terasa pahit ketika dimasak. Batang sawi hijau mengandung serat yang jadi sumber rasa pahit. Kalau ikut dimasak, batang ini dapat menyebarkan rasa pahit pada sawi. Untuk sawi putih, taburi garam untuk menambahkan rasa ekstra. Selain itu, gunakan pisau stainless steel untuk memotong sawi. Pisau baja karbon dapat membuat reaksi kimia yang akhirnya membuat daun sawi jadi anda ingin memasak tumisan, kimchi, atau sekedar menaruhnya sebagai topping, masak sawi dengan teknik blansir. Sawi hanya perlu dimasak sebentar agar warnanya tetap cantik dan rasa serta teksturnya sulit mengolah sawi, bukan? Jangan lupa untuk menyimpan sawi di tempat sejuk dan gelap seperti bagian penyimpanan sayur di kulkas. Terlalu sering kena cahaya membuat sawi berubah jadi pahit, lho. Sayang sekali, kan, padahal ada tumis sawi putih yang bisa anda coba untuk tumisan nanti malam. Atsarina Luthfiyyah Senior EditorMemiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu KomunikasiHubungi Kami di [email protected]

cara memasak sawi pahit agar tidak pahit